“冷藏”指的是任何设有温控设备、温度设定在华氏零度到45度之间的场所。法律明确排除了私人将自己的食品存放在小型租赁储物柜或隔间内的场所，这些储物柜或隔间每个不超过25立方英尺，供他们专属使用且非用于转售目的。

本节解释说，当食品在冷藏库中存放超过十天时，就被称为“冷藏存放”。

本节定义了供人类食用的“食品”的范围，包括各种新鲜和干制的食物，如肉类、水果、蔬菜、鱼类、禽类和乳制品，但不包括麦芽饮料。

“储物冷藏厂”是指一个温度保持在45华氏度或更低的地方，专门用于储存供所有者自用且不用于销售的食品。但是，如果食品将用于销售或制造，则该储物冷藏厂必须遵守特定的许可规定。