如果你要建造或改造一个准备或销售食品的场所，你需要向当地主管部门提交详细的计划，并在开始施工前获得他们的批准。

如果你更改菜单或运营方式，主管部门也可能要求你提供计划。学校在建造或更新其食品设施时，必须遵守建筑规定，并获得州和地方机构的批准。

对于专业护理设施，由不同的机构监督建筑变更，他们的批准等同于地方批准。现有的学校、食堂和医疗保健设施通常符合当前规定，除非它们造成健康风险。

截至2007年中期符合规定的旧食品设施通常被视为合规，除非存在必须纠正的公共健康危害。主管部门有20个工作日来批准或驳回你的计划。如果他们未及时回应，你的计划将自动获得批准。你可以自己制作计划，无需雇佣他人。

这项法律规定，任何销售食品的场所都需要有效的许可证才能营业。如果食品经营场所符合特定标准，地方当局会颁发这些许可证。一旦获得许可证，它就属于你，不能转让给其他人或用于其他地点。此外，许可证或相关服务（例如检查餐具是否有害物质）的任何费用将由地方政府决定，并且这些费用应足以支付执法成本。许可证需要公开张贴在经营场所内。如果有人需要执法机构提供额外服务，他们必须支付其服务费用。

如果您正在组织一个有多个食品设施的社区活动或跳蚤市场，那么除了每个食品摊贩的单独许可证外，您还需要为任何共用设施办理特殊许可证。

您的许可证申请必须在活动开始前至少两周提交，并附上场地平面图。场地平面图应显示食品摊位、洗手间、垃圾桶、供水点、废物处理设施以及共用清洗区的位置。

如果您经营临时食品设施，您需要提交一份许可证申请，其中包含一些详细信息。首先，您需要规划好所有物品的布局，从您的烹饪设备到洗手的地方。接下来，解释您将如何建造该设施，包括所使用的材料。列出您计划供应的所有食物。描述您将如何准备和处理食物，以及如何清洁设备和处理垃圾。务必说明您将如何将食物运到现场并确保其免受污染。最后，具体说明您将如何将食物保持在安全温度：冷食应保持低温，热食应保持高温。

如果你经营食品业务，你需要获得所有必需的许可证，包括执法机构颁发的一个。如果你没有这些许可证就经营，你的业务可能会被关闭，而且你可能需要支付高达许可证费用三倍的罚款。