本法律要求食物必须来自符合适用法律的来源。在家准备的食物不得在餐馆出售，除非它来自注册或获得许可的家庭食品经营者。对于旨在未完全煮熟食用的特定牛肉牛排，它们必须是整块、完整的，并且要么包装上标明这一点，要么通过其他方式证明符合这些标准。如果餐馆切割牛肉，则必须使用标明为整块牛肉的肉，保持其完整性，如果未完全煮熟，则应适当贴上标签。

这项法律要求某些蛋制品和奶制品必须经过巴氏杀菌处理，以确保安全。具体来说，液态、冷冻和干蛋，像冰淇淋这样的冷冻奶制品，以及液态和干奶都必须经过巴氏杀菌。但是，这项要求不适用于预包装的生奶和生奶制品，前提是它们经过适当的标签，来自经批准的来源，并且销售符合特定法规。

在加利福尼亚州，任何用于食用或保持食物冷的冰，都必须由安全饮用水制成。

这项法律规定，蛤蜊、牡蛎和贻贝等贝类必须根据联邦指导方针，来自经批准和受监管的来源。如果贝类跨州运输，它们必须来自特定认证名单上的供应商。此外，为个人使用而捕捞的贝类（休闲捕捞）不得出售或提供给他人。

这项法律规定，所有野味动物都必须来自经批准的来源。如果野味动物被联邦法规或加州渔猎局列为濒危或受威胁物种，则不得出售或提供。但是，执法机构可以允许非营利组织使用合法捐赠的鱼类和猎物，为有需要的人提供餐食。“鱼类”的定义参照《渔猎法典》第45条，“猎物”则包括该法典其他条款中定义的鸟类和哺乳动物。