Section § 36601

Explanation

이 법은 국장이 이 조항에 언급된 제품들에 대해 품질 기준을 정하도록 요구합니다. 특히, 이 기준들은 미국 농무부의 기준만큼 최소한 높아야 합니다. 하지만 국장은 주의 유제품에 최고의 품질을 보장하기 위해 필요하다고 판단되면, 그보다 더 높은 기준을 정할 수도 있습니다.

국장은 이 부문에서 정의된 모든 제품에 필요한 품질 기준을 규정으로 채택해야 한다. 국장이 채택하는 이러한 품질 기준은 미국 농무부 규정에 따라 시행 중인 기준보다 낮아서는 안 되지만, 이 부분 및 이 조항의 목적, 특히 이 주의 소비자들에게 가능한 최고의 품질의 유제품을 제공하는 목적을 달성하기 위해 국장이 더 높게 정할 필요가 있다고 판단하는 경우에는 더 높을 수 있다.

Section § 36602

Explanation
이 법은 캘리포니아 주에서 판매되지만 그곳에서 제조되거나 가공되지 않은 모든 제품이 특정 최소 품질 기준을 충족해야 한다고 규정합니다. 이러한 기준은 이 법과 관련된 규정에 명시되어 있습니다. 국장은 이러한 품질 기준이 충족되도록 보장할 책임이 있습니다.

Section § 36603

Explanation
이 법은 본 조항에 따라 만들어진 모든 기준이 해당 기준이 제정된 후 의회의 두 번째 정기회가 끝난 날로부터 61일째 되는 날에 자동으로 효력을 잃는다고 명시합니다.

Section § 36604

Explanation
이 법은 어떤 제품이 주(州)에서 정한 특정 품질 기준을 충족해야 할 경우, 미국 농무부가 정한 기준보다 더 엄격한 품질 기준을 충족할 필요가 없다고 말합니다. 단, 캘리포니아에서 유사한 제품이 생산되고 그 제품을 가공하는 업체들도 더 높은 기준을 충족해야 하는 경우는 예외입니다.

Section § 36605

Explanation
이 법은 캘리포니아에서 판매되는 유제품이 주 지침에 따라 제조 또는 가공된 유사 제품의 품질과 일치하는 품질 기준을 충족해야 한다고 명시합니다. 이 규칙의 예외 사항은 섹션 36604에 자세히 설명되어 있습니다.

Section § 36606

Explanation
이 캘리포니아 법은 이사(director)가 특정 유제품에 대한 박테리아 기준을 설정할 수 있도록 허용하지만, 경질 및 연질 치즈에는 적용되지 않습니다. 특정 박테리아 균주가 사용 승인되면, 이는 성분 목록에 기재되어야 하며, 또한 제품명과 함께 포장에 특정 글자 크기 요건을 충족하여 표시되어야 합니다. 또한, 이사는 이러한 균주에 대한 최소 박테리아 수를 설정하고, 해당 유제품에서 그 수가 준수되도록 보장하기 위한 시험 방법을 마련해야 합니다.