저온 저장일반 규정
Section § 112435
이 법은 식품을 보관하는 사람이 상했거나, 병들었거나, 변질된 식품을 냉장 보관할 수 없다고 말합니다. 또한, 냉장 보관을 위한 식품 안전 법규와 규정에 따라 도축, 취급, 준비되지 않은 식품도 냉장 보관할 수 없습니다.
냉장 보관 상한 음식 식품 보존
Section § 112440
식품이 사람이 먹는 것 외의 다른 용도로 사용될 경우, 냉장 보관하기 전에 명확하게 라벨을 붙여야 합니다. 라벨에는 해당 부서가 정한 지침에 따라 사람이 섭취할 수 없다는 것을 명확히 표시해야 합니다.
비인체용 섭취 식품 라벨링 냉장 보관
Section § 112445
식품을 저온 저장고에 보관할 때는 각 개별 묶음에 로트 번호를 명확하게 표시해야 합니다. 이 로트 번호는 저장 시설의 기록에 기록되므로, 식품을 추적하고 관리하는 데 도움이 됩니다.
저온 저장고 식품 라벨링 로트 번호
Section § 112450
이 법은 해당 부서가 모든 냉장 및 냉동 창고를 검사하고 감독하도록 요구합니다. 또한 해당 부서는 관련 규정 준수를 보장하기 위해 이러한 시설에 반입되는 모든 식품 품목을 확인하는 책임이 있습니다.
냉장 창고 검사 냉동 창고 식품 반입 검사
Section § 112455
이 법은 부서 직원들이 규정 준수 여부를 검사하고 확인하기 위해 필요할 때마다 냉장 또는 냉동 창고에 출입할 수 있도록 합니다.
냉장 창고 검사 냉동 창고 부서 출입
Section § 112460
이 법은 해당 부서가 이 장에서 필요한 검사를 수행할 적합한 사람을 고용하고, 그들에게 지급할 급여를 직접 정할 수 있도록 합니다.
부서 임명 자격 있는 검사관 검사
Section § 112465
이 법은 위원회의 허락 없이는 식품을 1년 이상 저온 저장고에 보관할 수 없다고 명시합니다. 만약 식품을 더 오래 보관할 계획이라면, 12개월이 만료되기 30일 전까지 위원회에 알려야 합니다. 또한 이 통지의 사본을 식품 소유주에게도 보내야 합니다.
저온 저장고 12개월 위원회 동의
Section § 112470
물건을 최대 1년까지 보관했는데 더 오래 보관하고 싶다면, 해당 부서에 허가를 신청할 수 있습니다. 부서에서는 물건이 여전히 좋은 상태인지 확인할 것입니다. 만약 좋은 상태라면, 얼마나 더 오래 보관할 수 있는지 알려줄 것입니다.
보관 허가 보관 기간 연장 보관 연장 신청
Section § 112475
이 법은 냉동 식품 보관소 시설의 운영자나 소유자가 부서 담당자의 요청이 있을 경우, 보관함을 빌리거나 사용하는 모든 사람의 이름과 주소를 제공하도록 요구합니다. 이 정보는 해당 보관소 시설이 특정 규정의 적용을 받는지 여부를 판단하는 데 도움이 됩니다.
냉동 식품 보관소 시설 운영자 소유자
Section § 112480
이 법은 냉장 보관된 식품을 신선하다고 주장하는 것을 불법으로 규정하지만, 몇 가지 예외가 있습니다. 이 규칙은 화씨 0도 이하로 보관되고 '신선 냉동'이라고 표시된 식품이나 30일 이하로 냉장 보관된 계란에는 적용되지 않습니다.
신선 식품 허위 표시 냉장 보관 제한 신선 냉동 식품
