所有提取的蜂蜜,无论其标示的等级如何,均不得有严重损害,且至少应与通过每英寸23目标准筛网过滤的蜂蜜一样,不含过量异物。严重损害指任何严重影响蜂蜜外观或可食性的损伤或缺陷,例如以下任何一种:
(a)CA 食品与农业 Code § 29615(a) 过热,破坏其天然色泽和风味。
(b)CA 食品与农业 Code § 29615(b) 发酵,导致泡沫或酸味,或两者兼有。
(c)CA 食品与农业 Code § 29615(c) 源自花源以外的任何物质或物品所产生的令人不悦的风味。
这项法律规定,所有提取的蜂蜜,无论其等级如何,都不能有严重影响其外观或食用性的缺陷。蜂蜜必须像通过细网过滤的蜂蜜一样,不含异物。“严重损害”包括因过热而失去天然色泽和风味、因发酵产生泡沫或酸味,或因非花源物质产生异味等问题。
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