每一位处理商都应当保存所有经手核桃的完整准确记录，并附上核桃生产者的姓名。这些记录应当采用简明形式，并包含委员会规定的信息。这些记录应当由处理商保存两年，并应在委员会或其正式授权代理人书面要求后，在任何合理时间提供并提交检查。
加州核桃委员会征收与记录
Section § 77151
本节规定了核桃评估费的设定和收取规则。每年，委员会都会设定该费用，每磅带壳核桃不得超过一美分。这笔费用会从生产者向处理商出售核桃所得的款项中扣除。处理商会保管这笔钱，直到将其支付给委员会。如果需要提高费用，生产者必须通过特定程序批准。
核桃评估费 销售年度 费用上限
Section § 77152
这项法律规定，如果您种植核桃仅供个人使用，或每年处理2,000磅或以下的核桃，您可以免受本章规定的约束。但是，您必须提交一份声明（宣誓书），以证明您没有进行商业性核桃处理，委员会将决定是否接受您的声明。
核桃生产 自用核桃 2
Section § 77153
如果你处理核桃，你需要保存每一批核桃的详细记录，包括它们的种植者是谁。这些记录应该易于阅读，并且必须包含委员会要求的信息。将这些记录保存两年，如果委员会书面要求，要准备好展示它们。
核桃处理商 记录保存 生产者信息
