特此声明，作为一项立法决定，本章的规定是为保护和促进公共健康和福利而行使本州警察权所颁布的。进一步声明，本州的乳制品业与公共利益相关，其中，除其他事项外：
(a)CA 食品与农业 Code § 64041(a) 牛奶和其他乳制品的生产、加工、制造和分销构成本州的首要产业，它不仅为本州及其政治分区提供大量且必需的收入，并为数万居民提供就业和生计，而且还提供对公共健康和福利至关重要的基本食物。
(b)CA 食品与农业 Code § 64041(b) 加州乳制品业及其产品在本州、全国和国外的市场的稳定、维持和扩张，对于确保消费者获得充足的、在适当人类饮食中不可或缺的食物供应，保护本州及其政治分区的一个必要的税收来源，为本州大部分人口提供和维持适当的生活水平，维持乳制品业从业人员的适当工资标准，以及维持现有就业是必要的。
(c)CA 食品与农业 Code § 64041(c) 鉴于牛奶和其他乳制品在均衡人类营养和维护
公共健康方面的重要作用，宜提供关于乳制品有益健康品质的准确科学信息的传播，并使公众充分了解该信息。
