类似乳制品的产品标准

Section § 38924

Explanation
这项法律要求局长制定规则，确保类似牛奶的产品在食用方面是安全和纯净的。这些产品必须符合至少与真实乳制品一样严格的安全标准，包括细菌标准。
乳制品替代品 产品安全 卫生法规 ...

Section § 38925

Explanation
如果你正在生产一种乳制品，并且该乳制品要求使用市场牛奶或其任何部分（例如奶油或乳固体），那么用于任何仿制乳制品中的相同成分也必须是市场牛奶。简单来说，如果真正的乳制品使用市场牛奶，那么仿制乳制品也必须使用市场牛奶。
市场牛奶 仿制乳制品 乳制品 ...

Section § 38926

Explanation

这项法律规定了非乳制冷冻甜点的标准。它要求产品中除乳脂外，至少含有0.5%的可食用油或脂肪，并且每加仑含有1.3磅的食物固体。产品可以添加安全的稳定剂、乳化剂、甜味剂、水果、果汁、坚果、调味剂和着色剂，但必须将细菌含量限制在严格的水平。

非乳制冷冻甜点应符合以下标准：
(a)CA 食品与农业 Code § 38926(a) 该产品应含有不少于百分之零点五的除乳脂以外的可食用油或脂肪。
(b)CA 食品与农业 Code § 38926(b) 该产品在销售给消费者时，每加仑应含有1.3磅的食物固体。
(c)CA 食品与农业 Code § 38926(c) 该产品可含有《联邦法规典籍》第21篇中规定的无害可食用稳定剂和乳化剂。
(d)CA 食品与农业 Code § 38926(d) 该产品可含有营养性碳水化合物甜味剂。
(e)CA 食品与农业 Code § 38926(e) 该产品可含有水果或果汁、坚果仁、无害调味剂和无害着色剂。
(f)CA 食品与农业 Code § 38926(f) 该产品每克细菌含量不得超过75,000个，或大肠杆菌含量不得超过10个。
非乳制冷冻甜点 食用油 每加仑食物固体 ...

Section § 38926.5

Explanation

本法律规定，用于制作非乳制冷冻甜点的非乳制冷冻甜点混合物，必须符合非乳制冷冻甜点的所有规定要求。此外，它必须经过巴氏杀菌，或经过一项经证明具有同等效力的批准工艺处理。

非乳制冷冻甜点混合物是一种最终、干燥或浓缩形式的产品，用于制造非乳制冷冻甜点。其应符合非乳制冷冻甜点的所有要求。其应经过巴氏杀菌，或以其他方式经过一项经证明令主管满意且具有同等效力的工艺处理。
非乳制冷冻甜点混合物 巴氏杀菌 食品安全 ...