本部应被称为《1947年牛奶和奶制品法案》。
一般规定简称和定义
Section § 32503
本法律条款将“批准的牛奶检验服务”定义为与县或市相关的单位和实验室。他们的职责是对上市牛奶进行分级，并检查生产上市牛奶的奶牛场和相关场所。该服务在由主管分配的区域内运作，并且必须遵守特定的规章制度。重要的是，该服务需要获得主管的书面批准。
“批准的牛奶检验服务”指由县维护的、旨在对上市牛奶进行分级并检查生产上市牛奶的奶牛场的牛奶检验单位和实验室，或由县或市维护的、旨在检查第33704节规定的场所的牛奶检验单位和实验室，其运作区域由主管指定和分配，符合本分部和主管制定的法规，且该检验服务已获得主管的书面批准。
牛奶检验 奶牛场检查 上市牛奶分级
Section § 32504
本法律将稀奶油定义为牛奶中乳脂肪含量高的部分。它可以在牛奶静置时自然浮到表面，或者通过一种称为离心力的旋转力从牛奶中分离出来。
“稀奶油”是指牛奶中富含乳脂肪的部分，其在牛奶静置时会浮到表面，或通过离心力从牛奶中分离出来。
稀奶油定义 乳脂肪 乳制品
Section § 32505
“奶牛场”被定义为任何生产牛奶用于销售或分销的地点，要求有两头以上正在泌乳的奶牛或水牛，或六只以上正在泌乳的山羊、绵羊或类似的有蹄类动物。
“奶牛场”指任何生产牛奶用于销售或其他分销的地点或场所，并且在该地点或场所有两头以上的奶牛或水牛，或六只以上的山羊、绵羊或其他有蹄类哺乳动物正在泌乳。
奶牛场定义 牛奶生产 泌乳奶牛
Section § 32506
本法律条款将“奶牛场评分卡”定义为根据另一法律（第32791条）中概述的特定程序制定的一种卡片，用于对奶牛场进行官方评级或评分。
“奶牛场评分卡”指主管根据第32791条规定采纳的、用于奶牛场官方评分的卡片。
奶牛场评分卡 官方评分 奶牛场评估
Section § 32508
“制造用稀奶油”是指任何不符合“市场稀奶油”所设定标准的稀奶油。简单来说，如果稀奶油不能作为市场稀奶油出售，它就被归类为制造用稀奶油。
“制造用稀奶油”是指不符合市场稀奶油要求的稀奶油。
制造用稀奶油 市场稀奶油标准 稀奶油分类
Section § 32510
这项法律将“市场奶”定义为符合特定质量标准的牛奶，这些标准在法律的另一部分（从第35751条开始）有详细说明。“市场奶”可以包括由市场奶制成的任何成分或产品。人们可以购买液态形式的牛奶，或者它也可以用来制作其他乳制品。
“市场奶”指符合本部第2部分第2章（自第35751条起）所规定标准的牛奶。市场奶包括市场奶的成分和衍生物。市场奶可以液态形式供应给消费者，也可以用于制造乳制品。
市场奶 牛奶标准 乳制品
Section § 32512
本节定义了何为“乳制品”或“奶制品”。它包括任何由牛奶制成并符合特定成分标准的产品。它还可以包括由牛奶与食品组合而成的新型或临时产品。但它不包括被标记为“类似乳制品的产品”。
乳制品定义 奶制品标准 成分标准
Section § 32513
这项加州法律将“乳制品加工厂”定义为从事处理、加工或包装牛奶或乳制品（包括制造或加工仿制冰淇淋）业务的设施。但是，它不适用于以下两种情况：一是获得许可的零售食品设施在顾客面前包装乳制品；二是这些设施切割、包装和分装从获得许可的制造商处购买的奶酪（茅屋奶酪除外），并正确贴标，然后仅在现场向消费者销售。
乳制品加工厂 乳制品加工 仿制冰淇淋
