在本条中，“动物”包括：
(a)CA 食品与农业 Code § 21701(a) 牛科动物。
(b)CA 食品与农业 Code § 21701(b) 尚未剥皮的牛科动物尸体。
(c)CA 食品与农业 Code § 21701(c) 牛科动物的皮。
牛及其胴体和皮张的买卖与赠与买卖契据
Section § 21702
当你买卖动物时，你必须从卖方那里获得一份书面文件。这份文件应包含动物的数量、种类、品种、性别等详细信息，以及（如果有）任何烙印信息。这份文件至关重要，必须在你收到动物时提供。
动物销售 销售单 书面文件
Section § 21703
这项法律规定，根据法律特定条款，动物的销售单或寄售单必须使用经主管批准的表格填写。该表格需包含具体信息：日期、装载地点、所有者或寄售人信息、目的地、动物的详细信息和数量（包括任何品牌）、买方或收货人信息、运输商或承运人详细信息（包括车辆牌照号码），以及所有者或代理人的签名。
除第21058条另有规定外，根据第9分部（commencing with Section 16301）或第10分部（commencing with Section 20001）的任何规定所要求的销售单或寄售单，应使用经主管批准的“销售单或寄售单”表格填写，并应载明所售或所寄售动物的以下所有信息：
(a)CA 食品与农业 Code § 21703(a) 销售或寄售日期。
(b)CA 食品与农业 Code § 21703(b) 装载地点。
(c)CA 食品与农业 Code § 21703(c) 所有者或寄售人的姓名和地址，或两者兼有。
(d)CA 食品与农业 Code § 21703(d) 目的地。
(e)CA 食品与农业 Code § 21703(e) 动物的数量和描述，包括其品牌（如有）。
(f)CA 食品与农业 Code § 21703(f) 买方或收货人的姓名和地址，或两者兼有。
(g)CA 食品与农业 Code § 21703(g) 运输商或承运人的姓名以及用于运输动物的车辆牌照号码。
(h)CA 食品与农业 Code § 21703(h) 所有者或其授权代理人的签名。
销售单 寄售 动物
Section § 21704
即使卖方或赠与人没有提供书面销售单或书面文件，这也不影响动物销售或赠与的有效性。这种缺乏文件的情况也不影响任何相关方的权利，例如买方、卖方、受赠人或赠与人。
销售单 动物销售 动物赠与
Section § 21705
这项法律规定，在运输动物时，任何证书、销售单或所需文件都必须随附运输。托运人负责信息的准确性，而不是承运人或司机。但是，运输动物的人员在运输过程中必须持有必要的文件。司机还必须将这些文件交给目的地的收货人，以便在检查发生前出示给检查员。
动物运输文件 运输证书 准确性责任
