鲟鱼卵加工许可证应在向部门提出申请并支付一百美元 ($100) 的基本费用（根据第713条的规定进行调整）后签发和交付。该许可证自签发之日起有效期为12个月。
鲟鱼子加工商
Section § 10000
如果你经营加工或批发供人食用的鲟鱼卵的业务，你需要从相关部门获得一个特殊许可证。这是你在可能需要的任何其他许可证或执照之外额外需要的。
这个许可证只允许你合法处理鲟鱼卵，前提是这些鱼卵是根据某些其他法律条款通过合法途径获得的。
鲟鱼卵加工 鱼卵加工许可证 批发鲟鱼卵
Section § 10001
如果你想加工鲟鱼卵，你需要申请一个专门的许可证，并支付100美元的费用，这个费用可能会根据另一项规定进行调整。该许可证自签发之日起有效期为一年。
鲟鱼卵加工 许可证申请 鲟鱼卵
Section § 10002
这项法律要求任何获得许可处理鲟鱼卵的人，必须详细记录每笔交易。这些记录必须包括收到的鱼卵的重量和日期，参与鱼卵转让人员的姓名和地址，以及鲟鱼的来源和处理细节，包括任何人工繁殖或进口情况。如果鱼卵将要加工或出售，还必须记录链条中下一个人的详细信息。记录还必须包括部门要求的任何其他信息。
依照本分部获得许可的每个人，应当制作涉及鲟鱼卵的每笔交易的真实、清晰的记录。该文件应当显示以下所有信息：
(a)CA 渔业和猎物法典 Code § 10002(a) 被许可人收到的鱼卵重量。
(b)CA 渔业和猎物法典 Code § 10002(b) 被许可人收到鱼卵的日期。
(c)CA 渔业和猎物法典 Code § 10002(c) 被许可人收到鱼卵的来源人的姓名和地址。
(d)CA 渔业和猎物法典 Code § 10002(d) 如果产出鱼卵的任何鲟鱼并非由依照 (c) 款规定指明的人人工繁殖，则须注明人工繁殖该鲟鱼的人的姓名和地址。
(e)CA 渔业和猎物法典 Code § 10002(e) 如果依照 (c) 款规定指明的人从另一个人处收到任何产出鱼卵的鲟鱼，则须注明该人的姓名和地址。
(f)CA 渔业和猎物法典 Code § 10002(f) 如果产出鱼卵的任何鲟鱼被进口到本州，则须注明捕获这些鲟鱼的地点。
(g)CA 渔业和猎物法典 Code § 10002(g) 鱼卵是由被许可人加工，还是出售给另一个人加工。此外，如果鱼卵将出售给另一个人加工，则须注明该人的姓名和地址。
(h)CA 渔业和猎物法典 Code § 10002(h) 部门可能在提供的任何表格中规定要求的任何其他信息。
鲟鱼卵 交易记录 被许可人
Section § 10005
如果有人因违反与鲟鱼相关的法律而被定罪，他们将被禁止从事鲟鱼卵的加工或销售等业务一年。如果他们在五年内再次违反相关法律，他们将从最近一次定罪之日起五年内不得从事该领域的工作。
当局将吊销他们持有的任何与鲟鱼卵加工相关的许可证，并且在禁止期内他们不能获得新的许可证。在此禁止期内，他们试图获取许可证也是非法的。
(a)CA 渔业和猎物法典 Code § 10005(a) 任何被判违反本分部或本法典任何其他规定或根据其通过的任何与鲟鱼相关的法规的人，自定罪之日起一年内，将被禁止在本州从事鲟鱼卵的罐装、腌制、保藏、包装或其他加工业务，或批发或零售鲟鱼卵。
(b)CA 渔业和猎物法典 Code § 10005(b) 任何在五年内因另一次导致违反上述任何规定的定罪的违法行为，而被判第二次或后续违反本分部或本法典任何其他规定或根据其通过的任何与鲟鱼相关的法规的人，自上次定罪之日起五年内，将被禁止从事任何需要鲟鱼卵加工许可证的活动。
(c)CA 渔业和猎物法典 Code § 10005(c) 委员会应撤销根据本分部向根据本条被禁止从事该业务的人员颁发的任何许可证。根据本条被撤销的鲟鱼卵加工许可证，在本条规定的禁止期内不得颁发、重新颁发或恢复。
(d)CA 渔业和猎物法典 Code § 10005(d) 任何人在本条规定的禁止期内，根据本分部获取或试图获取鲟鱼卵加工许可证均属非法。
鲟鱼卵加工 定罪 商业禁令
