这项法律在部门内设立了加工番茄咨询委员会，由10名成员组成：五名番茄生产者和五名番茄加工商。主任还可以任命一名额外的公众成员，该成员不与番茄生产或加工有任何关联。

委员会必须向主任推荐至少三名潜在的公众成员，主任从中选出一人。如果没有合适的，委员会必须继续提交候选人，直到主任选定一人。公众成员代表公众利益，享有与其他委员会成员相同的权利和职责。如果该公众成员职位出现空缺，主任将从新的被提名人中选择替补人选。

这项法律设立了一个委员会，负责就加州加工番茄的标准提供建议。委员会的职责包括提出法规建议、支持科学研究、提供抽样方法的指导，以及就与番茄加工标准相关的预算和收入需求提供建议。

本节规定委员会每年必须至少召开一次会议。会议可以由主席召集，或者由任何三名委员会成员请求主任召开。