市场牛奶和奶油A级市场牛奶

Section § 35891

Explanation

这项法律规定了加州A级生乳的标准。奶牛和山羊的健康状况必须由官方人员每两个月检查一次。牛奶必须来自在特定农场评估中得分至少90%的农场。此外，牛奶必须经过适当冷却，并且在交付给消费者时，每毫升细菌含量不得超过15,000个，或每毫升大肠菌群含量不得超过10个。

A级生乳是符合以下所有最低要求的上市乳：
(a)CA 食品与农业 Code § 35891(a) 奶牛和山羊的健康状况应由经批准的乳品检验服务机构的官方代表，或由局长设立的乳品检验服务机构，至少每两个月确定一次。
(b)CA 食品与农业 Code § 35891(b) 应在奶牛场记分卡上评分不低于90%的奶牛场生产。
(c)CA 食品与农业 Code § 35891(c) 应按照第35782条的规定进行冷却，并保持该状态直至交付给消费者，届时其每毫升细菌含量不得超过15,000个，或每毫升大肠菌群含量不得超过10个。
A级生乳 上市乳要求 奶牛健康检查 ...

Section § 35892

Explanation
任何处理A级生乳的人都必须保持高度清洁，并且不能患有牛奶可能传播的传染病。为确保这一点，乳品处理人员可能需要接受健康检查，包括体格检查和细菌学检查，由经批准的实验室或人员进行。这些检查必须在他们受雇时进行，之后每六个月进行一次。
A级生乳 清洁度 传染病 ...

Section § 35893

Explanation
这项法律规定了A级巴氏杀菌奶的标准。它要求用于生产这种牛奶的奶牛或奶山羊至少每六个月由官方代表检查一次。牛奶必须按照特定指南进行冷却，并且必须来自在官方评分卡上得分90%或更高的农场。此外，牛奶必须符合某些既定标准。
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