乳制品厂乳制品厂卫生
Section § 33762
这项法律禁止乳制品加工厂在特定条件下接收牛奶、奶油或其任何制品。这些条件包括牛奶或奶油不洁、受污染、不健康或含有杂质。如果牛奶或奶油过度发酵、开始腐败,或含有可能损害其制成品质量的有害外来物质,也不得接收。
乳制品加工厂不得接收牛奶或奶油,或任何牛奶或奶油制品,如果此类牛奶或奶油,或牛奶或奶油制品,属于以下任何一类:
(a)CA 食品与农业 Code § 33762(a) 不纯净、受污染、不洁、掺假或不卫生。
(b)CA 食品与农业 Code § 33762(b) 已达到高级发酵阶段。
(c)CA 食品与农业 Code § 33762(c) 呈现腐败发酵状态。
(d)CA 食品与农业 Code § 33762(d) 含有外来物质,这些物质会损害由牛奶或奶油或牛奶或奶油制品生产的产品的质量。
牛奶污染 奶油杂质 不卫生牛奶
Section § 33763
这项法律要求,任何用于牛奶的工具或设备,每次使用后都必须彻底清洗并进行消毒。消毒方式可以是加热到200华氏度以上,也可以是根据具体规定使用经批准的化学处理方法。
牛奶处理 设备消毒 消毒过程
Section § 33766
这项法律要求,任何与牛奶或奶制品接触的设备或容器,必须具有光滑、易于清洁的表面,不得有任何开放式接缝、裂缝或缝隙。设备开口的设计必须能防止灰尘或水进入。用于储存牛奶的罐必须配备精确的温度计,表面冷却器应安装防止冷凝的装置并配有牢固的盖子。
牛奶设备法规 牛奶容器标准 设备清洁度
Section § 33766.5
本节规定,任何用于冷却设备的循环冷水必须来自安全来源,并保持无污染。它还规定,这些系统中用于降低冰点的任何物质必须是无毒的。此外,所有灌装和包装机械必须有盖子,以防止污染物进入罐体或料碗。为增加安全性,每个灌装阀都需要一个滴水挡板,并且输送无菌容器的输送带必须有顶部防污染保护。最后,巴氏杀菌奶和乳制品必须通过卫生管道在设备之间输送。
用于冷却器和换热器的循环冷水应从安全来源获取并防止污染。任何冰点降低剂应无毒。所有灌装或包装机械的供料罐和料碗应有盖子,其构造应能防止任何污染物进入灌装罐或料碗内部。每个灌装阀上应安装滴水挡板。所有将无菌容器输送到灌装或包装设施的输送带应提供顶部防污染保护。巴氏杀菌奶和任何乳制品只能通过卫生管道从一台设备输送到另一台设备。
循环冷水 冷却器 换热器
Section § 33768
这项规定要求乳制品加工厂必须设置妥善设计以防止异味的地漏。这些地漏必须连接到下水道系统,将牛奶、水和污水等废弃物从工厂排出,并确保其距离工厂至少 (100) 英尺远。
地漏 污水管线 异味排除
Section § 33771
这项法律规定,任何与乳制品厂相关的建筑物必须仅用于涉及牛奶和乳制品的加工、设备和储存的活动。这些建筑物内不允许进行任何其他活动或用途。
乳制品厂 建筑物使用限制 牛奶处理
Section § 33772
这项法律要求供水设施的选址和建造方式必须确保其易于取用、运行良好并免受污染。水的细菌质量必须符合州公共卫生委员会为公共饮用水供应设定的标准。
供水选址 建造标准 污染防护
Section § 33773
这项法律规定,化粪池、旱厕、猪圈、屠宰场、粪肥或腐烂的物质等会产生难闻气味的东西,不应以造成滋扰或让恶臭飘到乳制品加工厂的方式放置。
化粪池、旱厕、猪圈、屠宰场、粪肥,或任何腐烂的植物或动物物质,不得设置在会造成滋扰或允许恶臭到达此类乳制品加工厂的位置。
化粪池 旱厕 猪圈
Section § 33775
每个房间都必须有足够的照明,每100平方英尺的地面空间至少要有一个50瓦的灯泡,并且光线应该合理地分布。此外,所有房间都应该有适当的通风。
房间照明要求 50瓦灯 楼面面积照明
Section § 33777
这项法律规定,工作场所必须为员工提供合适的厕所,厕所门应能自动关闭,并配备水槽、肥皂和干净毛巾等洗手设施。此外,厕所不能直接连接到任何处理牛奶或其产品的房间,也不能连接到清洗、消毒和储存容器和用品的房间。
应当为员工提供带有自动关闭门的适当厕所、洗手设施、肥皂和干净毛巾。厕所不得直接与任何用于处理牛奶或其产品的房间相通,也不得直接与任何用于清洗、消毒和储存容器及用品的房间相通。
员工洗手间要求 自动关闭门 洗手设施
Section § 33779
这条法律规定,任何在乳制品加工厂工作或与工厂运营相关的人员,都不能患有传染病,也不能处于可能传播疾病病菌的状态。此外,如果合理怀疑奶牛场或乳制品工厂的工人可能感染了通过牛奶传播的疾病,主管部门负责人有权要求他们进行健康检查和检测。
(a)CA 食品与农业 Code § 33779(a) 任何与乳制品加工厂有关联或受雇于乳制品加工厂,且可能接触牛奶或乳制品或乳制品加工厂操作的人员,不得患有任何传染病或处于可能传播任何传染病病菌的状态。
(b)CA 食品与农业 Code § 33779(b) 除本节以及第33517、35862和35892节授予的权力外,主管部门负责人应当要求对任何奶牛场工人或乳制品加工厂员工进行体格检查和检测,当有合理理由相信某工人或员工可能感染了通过牛奶传播的疾病时。
乳制品加工厂 传染病 奶牛场工人