这项法律设立了一个由10名成员组成的贝壳蛋咨询委员会。其中八名成员由秘书从鸡蛋处理商中选出，代表鸡蛋行业。两名候补成员可在需要时替补。委员会还包括一名来自加州农业专员和封印员协会的无表决权成员，以及一名不参与鸡蛋生产或加工的公众成员。公众成员代表公众利益，并享有与其他有表决权成员相同的权利。

委员会可以为公众成员提名人选，由秘书任命。如果秘书对提名不满意，必须提出更多人选，直到选出合适的人。所有成员均无薪任职。

这项法律规定了委员会成员的任期长度，但由特定协会指定的一名成员除外。大多数成员的任期为三年。最初，首批成员的任期届满时间将错开：两名成员任期一年，两名任期两年，最后两名成员任期三年。此后，所有新任命的任期均为完整的三年。

本法律设立了一个委员会，旨在就带壳蛋标准向食品和农业部长提供咨询。委员会可以就鸡蛋质量、抽样建议、检查一致性、为有效管理而进行的费用调整、本章管理的年度预算以及蛋品质量保证计划（一项自愿性食品安全计划）提供建议。