“代理人”包括受托人、经纪人、佣金商、代理商、拍卖师、招揽人、收货人，以及任何根据他人明示或默示授权行事的人。
蛋定义与总则
Section § 27502
法律的这一部分定义了“代理人”一词的含义。它包括受托人、经纪人、佣金商、代理商、拍卖师、招揽人和收货人等角色。实质上，代理人是指任何根据他人明示或默示授权行事的人。
代理人定义 受托人 经纪人
Section § 27507
本节将“消费者”定义为购买鸡蛋的人，无论是为了家庭个人使用，还是为了在餐厅、酒店、面包店或类似场所使用。这些场所购买鸡蛋是为了提供给客人，或用于烹饪或烘焙，而不是为了带壳销售鸡蛋。
“消费者”指任何为其家庭自用或消费而购买鸡蛋的人；或任何餐厅、酒店、寄宿公寓、面包店或其他机构或企业，为其客人或顾客提供服务而购买鸡蛋，或为其自身用于烹饪或烘焙，且不用于带壳转售。
鸡蛋采购 消费者定义 个人使用
Section § 27509
本法律定义了鸡蛋在展示或包装方式上的“欺骗性”。如果你能看到的鸡蛋在品质、尺寸或状况上明显优于你看不到的鸡蛋，那么这就被认为是欺骗性的，并对内容物的整体品质造成误导。
“欺骗性的”指任何容器、子容器、批次、装载或展示的内容物的排列方式，其中外层或任何暴露在外的部分中的鸡蛋，在品质、尺寸、状况或任何其他方面，明显优于内部或未暴露部分中的鸡蛋，从而实质性地误导了内容物或其任何部分的尺寸、品质、状况或任何其他方面。
欺骗性包装 鸡蛋品质 展示误导
Section § 27510
这项法律将“鸡蛋处理商”定义为任何参与鸡蛋生产、准备或销售的人。这包括对鸡蛋进行分级和包装等活动，以及销售他们生产或获得的鸡蛋。重要的是，它不适用于那些只销售鸡蛋而不以其他方式处理鸡蛋的零售商。
“蛋品处理商”指从事生产、照蛋、分级、包装或以其他方式为市场准备带壳蛋或巴氏杀菌带壳蛋的业务，或从事销售或营销其本人生产、购买或从生产者处获得的鸡蛋，或其本人代表生产者营销的鸡蛋的业务的人员，无论是作为所有者、代理人、雇员，还是以其他身份。本节不适用于任何作为零售商的购买者，且该购买者除了作为零售商之外，不以任何其他身份处理鸡蛋。
鸡蛋处理商 鸡蛋生产 照蛋
Section § 27511
本法律将“蛋肉”定义为鸡蛋的任何部分，无论是液态、冷冻、干燥还是其他形式，用于或意图用于制备食品或作为供人们食用的食品产品中的配料。
“蛋肉”指以液态、冷冻、干燥或任何其他形式存在的蛋清、蛋黄或鸡蛋的任何部分，用于、意图用于或持有以备用于食品或食品产品的制备中，或作为食品或食品产品的一部分或与之混合，供人类食用。
蛋肉定义 蛋清 蛋黄
Section § 27516
本法解释，“标记”是指某物被清楚地贴上标签或以盖章、印刷等方式识别，以便易于被注意到和阅读。
“标记”指清楚地、清晰地、显著地贴标签、盖章、模印、印刷或打上烙印。
标记 贴标签 盖章
Section § 27517
本节将“虚假标签”定义为在鸡蛋、其容器或任何相关标牌或标签上发现的任何虚假或误导性信息。其旨在确保鸡蛋向消费者展示和销售方式的准确性。
“虚假标签”指在任何鸡蛋上，或在任何鸡蛋的容器或子容器上，或在其标签、内衬或包装纸上，或在与此相关的任何标牌或标志上，或在与任何散装批次或提及鸡蛋的展示相关的场合，存在任何虚假、欺骗性或误导性的标记、术语、声明、设计、装置、题字或任何其他标识。
虚假标签 欺骗性标签 鸡蛋容器
Section § 27519.5
“运入鸡蛋”一词指的是在加利福尼亚州以外生产，然后运入加利福尼亚州，目的是为了出售或由某人直接使用的鸡蛋。
“运入鸡蛋”指在加利福尼亚州以外生产并运入本州，用于转售或由直接用户使用的鸡蛋。
运入鸡蛋 州外鸡蛋 鸡蛋转售
Section § 27519.6
本法律将“巴氏杀菌带壳蛋”定义为经过联邦食品药品监督管理局或加利福尼亚州相关部门批准的方法处理的带壳蛋。
“巴氏杀菌带壳蛋”指经联邦食品药品监督管理局或本部门批准的任何方法进行巴氏杀菌的带壳蛋。
巴氏杀菌蛋 带壳蛋 巴氏杀菌方法
