Kecuali jika diperuntukkan lain dalam bab ini, seseorang tidak boleh menyembelih, atau meminta atau mengupah mana-mana orang yang bukan penyembelih berlesen untuk menyembelih, mana-mana haiwan lembu.
Pagkatay ng BakaSa Pangkalahatan
Section § 22001
Secara umumnya, anda tidak boleh menyembelih lembu atau mengupah seseorang untuk melakukannya melainkan mereka mempunyai lesen khas sebagai penyembelih. Mungkin ada pengecualian dalam bab ini, tetapi itu adalah peraturan asasnya.
penyembelih berlesen haiwan lembu penyembelihan lembu
Section § 22001.5
Esta ley establece que las personas que operan servicios de matanza móvil, lo que significa que van a la propiedad de un ganadero para sacrificar ganado allí, no se consideran mataderos con licencia bajo esta ley. Pero a partir del 15 de enero de 1998, deben registrarse en la oficina como mataderos móviles sin licencia y seguir ciertas reglas bajo la Sección 22008.
La Legislatura encuentra y declara que los operadores de mataderos móviles que realizan el servicio de sacrificio de ganado para el propietario del ganado en las instalaciones del propietario no son mataderos con licencia conforme a este capítulo. Sin embargo, a partir del 15 de enero de 1998, un operador de matadero móvil deberá registrarse en la oficina como un matadero móvil sin licencia conforme a la Sección 22037 y está sujeto a la Sección 22008.
operadores de mataderos móviles sacrificio de ganado matadero móvil sin licencia
Section § 22002
Esta ley permite a los productores de ganado sacrificar un pequeño número de ganado que ellos mismos han criado en su propia propiedad. La carne debe ser utilizada únicamente por el productor, los miembros de su hogar o sus invitados y empleados no remunerados.
Cualquier productor de ganado podrá sacrificar o hacer sacrificar para él en sus propias instalaciones, en pequeñas cantidades, ganado de su propia producción y crianza en sus propias instalaciones para uso exclusivo de él, los miembros de su hogar y sus invitados y empleados no remunerados.
productor de ganado sacrificio faena
Section § 22003
Eğer sığır yetiştiriyorsanız ve onları evde kendi kullanımınız için kesmek istiyorsanız, iç organları, başı ve ayakları önce çıkarılmış olmak kaydıyla, işlenmek üzere lisanslı bir tesise götürebilirsiniz. Derileri taşıma sırasında üzerinde kalabilir.
Sığır üreticisi tarafından veya onun için kendi tesislerinde ve kendi tüketimi için kesilen sığırlar, iç organları, başı ve ayakları tamamen çıkarıldıktan sonra, derisi üzerinde herhangi bir lisanslı dondurulmuş gıda saklama tesisine, tesisin işletmecisi tarafından derisi yüzülmek, ikiye ayrılmak ve dörde bölünmek üzere taşınabilir.
sığır kesimi üretici tüketimi sığır taşımacılığı
Section § 22004
Undang-undang ini mensyaratkan bahwa setiap bangkai dan kulit yang dibawa ke loker makanan beku atau pengolah berlisensi harus diidentifikasi sesuai dengan peraturan tertentu. Orang yang menyembelih hewan bertanggung jawab untuk memastikan identifikasi ini. Operator fasilitas hanya dapat menerima barang-barang ini jika telah diidentifikasi dengan benar. Selain itu, seorang inspektur merek harus memeriksa atau melepaskan bangkai dan kulit tersebut. Direktur bertanggung jawab untuk menetapkan peraturan yang diperlukan untuk menegakkan undang-undang ini.
Bangkai dan kulit yang diterima oleh pabrik atau pengolah loker makanan beku berlisensi harus diidentifikasi sesuai dengan cara yang ditetapkan oleh peraturan dan diperiksa, atau dilepaskan, oleh inspektur merek. Merupakan tanggung jawab orang yang menyembelih hewan untuk mengidentifikasi setiap bangkai dan kulit. Operator pabrik atau pengolah loker makanan beku berlisensi hanya boleh menerima bangkai apabila kulit dan bangkai telah diidentifikasi dengan benar sesuai dengan ketentuan ini. Direktur harus mengadopsi peraturan yang secara wajar diperlukan untuk melaksanakan bagian ini.
identifikasi bangkai identifikasi kulit loker makanan beku berlisensi
Section § 22004.1
Si sacrifica un animal y lleva la canal a un congelador de alimentos con licencia o a un procesador, debe hacer inspeccionar el cuero para verificar la marca antes de moverlo más allá del lugar inicial donde se vendió.
sacrificio de animales entrega de canal congelador de alimentos con licencia
Section § 22005
Esta ley establece que cuando el ganado es sacrificado en una planta de almacenamiento de alimentos congelados con licencia, según lo permitido por la Sección 22002, no se necesita un sacrificador con licencia para realizar el pelado, despiece o cuarteo del ganado.
planta de almacenamiento de alimentos congelados procesamiento de ganado sacrificio de ganado
Section § 22006
Si usted opera una planta de almacenamiento de alimentos congelados y maneja carne que no ha sido inspeccionada, debe mantener un registro de cada transacción que involucre esta carne por cinco años. El registro debe incluir el nombre de la persona que crió el ganado y cuántas canales entregaron.
El operador de la planta de almacenamiento de alimentos congelados con licencia deberá mantener un registro de cada transacción que involucre carne no inspeccionada por un período de cinco años. El registro deberá mostrar el nombre del productor del ganado y el número de canales que fueron entregadas por el productor.
planta de almacenamiento de alimentos congelados carne no inspeccionada registro de transacciones
Section § 22007
Jika Anda memiliki ternak di California, Anda dapat meminta hewan Anda diperiksa dan disembelih oleh seorang profesional. Setelah itu, Anda dapat menjual daging dari hewan-hewan tersebut.
pemilik ternak penjualan daging penyembelih berlisensi
Section § 22008
Jika anda menyembelih lembu tetapi bukan penyembelih berlesen, anda mesti melakukan beberapa perkara khusus: Simpan rekod terperinci setiap lembu yang anda sembelih, termasuk untuk siapa ia disembelih dan ke mana daging itu dihantar. Rekod ini hendaklah tersedia untuk pemeriksa atau polis atas permintaan.
Tambahan pula, jika anda tidak menghantar daging itu ke loker makanan berlesen, anda mesti memaklumkan pemeriksa cap dalam masa 24 jam.
Setiap orang yang bukan penyembelih berlesen yang menyembelih lembu hendaklah melakukan semua perkara berikut:
(a)CA Pagkain At Agrikultura Code § 22008(a) Menyimpan rekod dalam sebuah buku yang disimpan olehnya untuk tujuan itu bagi semua lembu yang disembelih olehnya. Rekod tersebut hendaklah merangkumi nama, alamat, dan nombor telefon orang yang untuknya lembu disembelih, penerangan penuh tentang lembu, termasuk cap dan tanda, tarikh penyembelihan, serta nama dan lokasi loker makanan tempat haiwan yang disembelih itu, atau haiwan-haiwan yang disembelih itu, dihantar untuk pemotongan.
(b)CA Pagkain At Agrikultura Code § 22008(b) Menunjukkan buku rekod tersebut atas permintaan mana-mana pemeriksa atau pegawai penguat kuasa undang-undang.
(c)CA Pagkain At Agrikultura Code § 22008(c) Memberitahu pemeriksa cap dalam masa 24 jam jika dia menyembelih haiwan lembu dan tidak menghantar bangkai serta kulitnya ke kilang loker makanan beku yang dilesenkan menurut Bab 7 (bermula dengan Seksyen 112500) Bahagian 6 Bahagian 104 Kanun Kesihatan dan Keselamatan.
penyembelih berlesen menyembelih lembu penyimpanan rekod
Section § 22009
Si se le pide que corte o procese carne de res de una vaca que no fue sacrificada por un profesional con licencia o que no siguió regulaciones específicas, debe informar a un inspector de marcas antes de comenzar el trabajo.
carne cortada a medida procesamiento de animales bovinos matadero con licencia
Section § 22010
Jika anda menerima daging di bawah Seksyen 22009, anda mesti menyimpan buku rekod khas dengan butiran mengenai penghantaran daging. Ini termasuk nama, alamat, nombor telefon penghantar, nombor lesen kenderaan, dan tarikh anda menerima daging.
Ada perlu menyimpan rekod ini selama satu tahun dan menunjukkannya kepada mana-mana pemeriksa atau pegawai penguat kuasa undang-undang jika mereka meminta.
Mana-mana individu yang menerima daging menurut Seksyen 22009 hendaklah menyimpan rekod dalam sebuah buku yang disimpannya untuk tujuan tersebut yang mendedahkan maklumat berikut mengenai semua daging yang diterima:
(a)CA Pagkain At Agrikultura Code § 22010(a) Nama, alamat, dan nombor telefon individu yang menghantar daging.
(b)CA Pagkain At Agrikultura Code § 22010(b) Nombor lesen kenderaan yang digunakan untuk menghantar daging.
(c)CA Pagkain At Agrikultura Code § 22010(c) Tarikh daging diterima.
Individu tersebut hendaklah menyimpan rekod-rekod ini selama satu tahun dan hendaklah mempamerkan rekod-rekod tersebut atas permintaan mana-mana pemeriksa atau pegawai penguat kuasa undang-undang.
rekod penghantaran daging kewajipan penerima daging pematuhan pemeriksa
