유사 유제품기준

Section § 38924

Explanation
이 법은 국장이 우유와 유사한 제품이 섭취에 안전하고 순수하도록 보장하는 규칙을 마련하도록 합니다. 이 제품들은 실제 유제품의 기준만큼 엄격하거나 그 이상인 안전 기준을 충족해야 하며, 여기에는 세균에 대한 기준도 포함됩니다.
우유 대체품 제품 안전 위생 규정 ...

Section § 38925

Explanation
유제품을 만들 때 시장 우유나 그 일부(크림, 유고형분 등)가 필요한 경우, 해당 유제품을 모방하는 모조 유제품에 사용되는 동일한 재료들도 시장 우유여야 합니다. 기본적으로, 진짜 유제품이 시장 우유를 사용해야 한다면, 모조 유제품도 시장 우유를 사용해야 한다는 뜻입니다.
시장 우유 모조 유제품 유제품 ...

Section § 38926

Explanation

이 법은 비유제품 냉동 디저트에 대한 기준을 정합니다. 유제품 지방 외에 최소 0.5%의 식용유 또는 지방과 갤런당 1.3파운드의 식품 고형물을 함유해야 합니다. 이 제품은 안전한 안정제, 유화제, 감미료, 과일, 주스, 견과류, 향료 및 착색료를 포함할 수 있지만, 박테리아는 엄격한 수준으로 제한해야 합니다.

비유제품 냉동 디저트는 다음 기준을 준수해야 한다:
(a)CA 식품 및 농업 Code § 38926(a) 해당 제품은 유제품 지방 외에 식용유 또는 지방을 1퍼센트의 2분의 1 이상 함유해야 한다. 
(b)CA 식품 및 농업 Code § 38926(b) 해당 제품은 소비자에게 판매될 때 갤런당 1.3파운드의 식품 고형물을 함유해야 한다. 
(c)CA 식품 및 농업 Code § 38926(c) 해당 제품은 연방 규정집 제21편에 명시된 무해한 식용 안정제 및 유화제를 함유할 수 있다. 
(d)CA 식품 및 농업 Code § 38926(d) 해당 제품은 영양 탄수화물 감미료를 함유할 수 있다. 
(e)CA 식품 및 농업 Code § 38926(e) 해당 제품은 과일 또는 과일 주스, 견과류, 무해한 향료 및 무해한 착색료를 함유할 수 있다. 
(f)CA 식품 및 농업 Code § 38926(f) 해당 제품은 그램당 75,000개 이상의 박테리아 또는 10개 이상의 대장균을 함유해서는 안 된다.
비유제품 냉동 디저트 식용유 갤런당 식품 고형물 ...

Section § 38926.5

Explanation
이 법은 비유제품 냉동 디저트를 만드는 데 사용되는 비유제품 냉동 디저트 믹스가 비유제품 냉동 디저트에 적용되는 모든 요건을 충족해야 한다고 명시합니다. 또한, 이 믹스는 저온 살균되거나, 그만큼 효과적임이 입증된 승인된 공정으로 처리되어야 합니다.
비유제품 냉동 디저트 믹스 저온 살균 식품 안전 ...