(a)CA 식품 및 농업 Code § 38652(a) 가향 우유는 살균 및 균질화된 우유로서, 이 부에서 살균 및 균질화된 우유에 대해 명시된 모든 기준 및 요건과 제38651조에 명시된 기준 및 요건을 충족해야 하며, 단, 가향 우유는 3.25퍼센트 이상의 유지방을 함유해야 한다.
(b)CA 식품 및 농업 Code § 38652(b) 염소 우유로 만든 가향 우유는 균질화될 필요가 없으며, 2.8퍼센트 이상의 지방을 함유해야 한다.
기타 유제품향미유
Section § 38651
이 법은 가향 우유가 무엇인지 정의합니다. 가향 우유는 기본적으로 향료, 설탕 또는 안정제가 첨가된 일반 우유입니다. 이 우유는 가향 저지방 우유나 무지방 우유와 같은 다양한 형태로 판매될 수 있습니다. 우유 라벨에는 제품명이 명확히 기재되어야 하며, 단순히 '가향 우유'라고 부르는 대신 특정 향료를 명시할 수 있습니다. 예를 들어 '초콜릿 무지방 우유'처럼요. 또한 이 제품은 일반 우유와 외관 및 맛이 달라야 합니다.
가향 우유 안정제 설탕
Section § 38652
이 캘리포니아 법은 가향 우유의 기준을 명시합니다. 일반 가향 우유는 살균 및 균질화되어야 하며, 모든 관련 기준을 충족하고, 최소 3.25%의 유지방을 함유해야 합니다. 염소 우유로 만든 가향 우유는 균질화될 필요가 없으며, 최소 2.8%의 지방을 함유해야 합니다.
가향 우유 기준 살균 우유 균질화 우유
Section § 38653
이 법 조항은 가향 우유 제품의 최대 유지방 함량을 규정합니다. 가향 저지방 우유는 유지방을 최대 1.2%까지 함유할 수 있으며, 가향 환원지방 우유는 최대 2.1%까지 유지방을 함유할 수 있습니다. 두 가지 유형 모두 광범위한 규정 및 특히 섹션 (38651)에 상세히 명시된 저지방 또는 환원지방 우유에 대한 기존 기준을 충족해야 합니다.
가향 저지방 우유 유지방 함량 가향 환원지방 우유
