이 법은 허가받은 냉동식품 보관소나 가공업체로 가져오는 도체와 가죽이 특정 규정에 따라 식별되어야 한다고 요구합니다. 동물을 도살한 사람이 이러한 식별을 보장할 책임이 있습니다. 시설 운영자는 도체와 가죽이 적절하게 식별된 경우에만 이를 수령할 수 있습니다. 또한, 브랜드 검사관이 도체와 가죽을 검사하거나 출고를 승인해야 합니다. 국장은 이 법을 시행하는 데 필요한 규정을 정할 책임이 있습니다.

이 법은 22002조에 따라 허가받은 냉동식품 보관소에서 소를 도축할 경우, 소의 가죽을 벗기거나, 몸통을 쪼개거나, 4등분하는 작업은 허가받은 도축업자가 하지 않아도 된다는 내용입니다.

면허가 없는 상태에서 소를 도축하는 경우, 몇 가지 특정 사항을 지켜야 합니다. 도축하는 각 소에 대해 누구를 위한 것인지, 고기가 어디로 보내지는지를 포함한 상세한 기록을 보관해야 합니다. 이 기록은 조사관이나 경찰이 요청할 경우 제시할 수 있어야 합니다.

또한, 고기를 허가된 식품 보관 시설로 보내지 않는다면, 24시간 이내에 상표 조사관에게 알려야 합니다.

제22009조에 따라 육류를 받았다면, 육류 배달에 대한 세부 정보가 담긴 특별 기록 장부를 보관해야 합니다. 여기에는 배달자의 이름, 주소, 전화번호, 차량의 면허 번호, 그리고 육류를 받은 날짜가 포함됩니다.

이 기록은 1년 동안 보관해야 하며, 검사관이나 경찰관이 요청하면 보여주어야 합니다.