تعاریف. برای اهداف این فصل، اصطلاحات زیر معانی ذیل را دارند:
(a)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(a) “خوک مولد” به هر خوک ماده از گونه خوکسانان اطلاق میشود که برای هدف پرورش تجاری نگهداری میشود و شش ماه یا بیشتر سن دارد یا باردار است.
(b)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(b) “صاحب یا گرداننده کسبوکار” به هر شخصی اطلاق میشود که مالک یا کنترلکننده عملیات یک کسبوکار است.
(c)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(c) “سیستم نگهداری بدون قفس” به یک محیط کنترلشده داخلی یا خارجی برای مرغهای تخمگذار اطلاق میشود که در آن مرغها آزادانه و بدون محدودیت پرسه میزنند؛ امکانات غنیسازی برای آنها فراهم شده است که به آنها اجازه میدهد رفتارهای طبیعی خود را نشان دهند، از جمله، حداقل، مناطق خراشیدن، نشیمنگاهها، جعبههای لانه، و مناطق حمام خاک؛ و در آن کارکنان مزرعه میتوانند در حالی که در فضای کف قابل استفاده مرغها ایستادهاند، مراقبتهای لازم را ارائه دهند. سیستمهای نگهداری بدون قفس، تا آنجا که با الزامات این زیربخش مطابقت دارند، شامل موارد زیر میشوند:
(1)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(c)(1) قفسهای پرندگان چندطبقه، که در آنها مرغها به سکوهای مرتفع متعدد دسترسی دارند که فضای کف قابل استفاده را هم روی و هم زیر سکوها برای مرغها فراهم میکند.
(2)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(c)(2) سیستمهای با کف نیمهمشبک، که در آنها مرغها به سکوهای مسطح مرتفع دسترسی دارند که زیر آنها کود از طریق کف به یک گودال یا نوار حذف بستر در پایین میریزد.
(3)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(c)(3) سیستمهای کفپوش یکسطحی تماماً با بستر، که در آنها مرغها دسترسی محدود یا بدون دسترسی به سکوهای مسطح مرتفع دارند.
(4)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(c)(4) هر سیستم آتی که با الزامات این زیربخش مطابقت داشته باشد.
(d)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(d) “گوساله پرورشی برای گوشت گوساله” به هر گوساله از گونه گاوان اطلاق میشود که برای هدف تولید محصول غذایی توصیفشده به عنوان گوشت گوساله نگهداری میشود.
(e)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(e) “محدود کردن به شیوه ظالمانه” به هر یک از اعمال زیر اطلاق میشود:
(1)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(e)(1) محدود کردن یک حیوان تحت پوشش به گونهای که حیوان نتواند دراز بکشد، بایستد، اندامهای خود را به طور کامل دراز کند، یا آزادانه بچرخد.
(2)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(e)(2) پس از 31 دسامبر 2019، محدود کردن یک گوساله پرورشی برای گوشت گوساله با کمتر از 43 فوت مربع فضای کف قابل استفاده به ازای هر گوساله.
(3)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(e)(3) پس از 31 دسامبر 2021، محدود کردن یک خوک مولد با کمتر از 24 فوت مربع فضای کف قابل استفاده به ازای هر خوک.
(4)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(e)(4) پس از 31 دسامبر 2019، محدود کردن یک مرغ تخمگذار با کمتر از 144 اینچ مربع فضای کف قابل استفاده به ازای هر مرغ.
(5)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(e)(5) پس از 31 دسامبر 2021، محدود کردن یک مرغ تخمگذار با کمتر از میزان فضای کف قابل استفاده به ازای هر مرغ که توسط ویرایش 2017 دستورالعملهای پرورش حیوانات تولیدکنندگان تخممرغ ایالات متحده برای گلههای مرغ تخمگذار ایالات متحده: دستورالعملهای نگهداری بدون قفس، الزامی شده است یا در محفظهای غیر از سیستم نگهداری بدون قفس.
(f)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(f) “حیوان تحت پوشش” به هر گوساله پرورشی برای گوشت گوساله، خوک مولد، یا مرغ تخمگذار اطلاق میشود که در یک مزرعه نگهداری میشود.
(g)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(g) “مرغ تخمگذار” به هر مرغ خانگی ماده، بوقلمون، اردک، غاز، یا مرغ شاخدار اطلاق میشود که برای هدف تولید تخممرغ نگهداری میشود.
(h)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(h) “محفظه” به سازهای اطلاق میشود که برای محدود کردن یک یا چند حیوان تحت پوشش استفاده میشود.
(i)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(i) “مزرعه” به زمین، ساختمان، امکانات پشتیبانی، و سایر تجهیزاتی اطلاق میشود که به طور کامل یا جزئی برای تولید تجاری حیوانات یا محصولات حیوانی مورد استفاده برای غذا یا الیاف به کار میروند؛ و شامل بازارهای حیوانات زنده، مؤسساتی که بازرسی اجباری تحت قانون بازرسی گوشت فدرال (21 U.S.C. Sec. 601 et seq.) ارائه میشود، یا کارخانههای رسمی که بازرسی اجباری تحت قانون بازرسی محصولات تخممرغ فدرال (21 U.S.C. Sec. 1031 et seq.) در آنها حفظ میشود، نمیشود.
(j)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(j) “صاحب یا گرداننده مزرعه” به هر شخصی اطلاق میشود که مالک یا کنترلکننده عملیات یک مزرعه است.
(k)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(k) “کاملاً دراز کردن اندامهای حیوان” به کاملاً دراز کردن تمام اندامها بدون تماس با دیواره محفظه، یا حیوان دیگر اطلاق میشود.
(l)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(l) “تخممرغ مایع” به تخممرغهای مرغ تخمگذار اطلاق میشود که از پوسته شکسته شدهاند، برای مصرف انسانی در نظر گرفته شدهاند، با زرده و سفیده در نسبتهای طبیعی خود، یا با زرده و سفیده جدا شده، مخلوط شده، یا مخلوط و صاف شده. تخممرغ مایع شامل محصولات غذایی ترکیبی، از جمله مخلوط پنکیک، مخلوط کیک، کلوچه، پیتزا، خمیر کلوچه، بستنی، یا محصولات غذایی فرآوریشده یا آماده مشابه، که شامل بیش از تخممرغ مایع، شکر، نمک، آب، چاشنی، رنگدهنده، طعمدهنده، نگهدارنده، تثبیتکننده، و افزودنیهای غذایی مشابه هستند، نمیشود.
(m)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(m) “شخص” به هر فرد، شرکت، مشارکت، سرمایهگذاری مشترک، انجمن، شرکت با مسئولیت محدود، شرکت سهامی، ماترک، تراست، مدیر تصفیه، یا سندیکا اطلاق میشود.
(n)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(n) “گوشت خوک” به گوشت، همانطور که در بخش 900 از عنوان 3 آییننامههای کالیفرنیا از اوت 2017 تعریف شده است، از یک خوک از گونه خوکسانان اطلاق میشود که برای مصرف انسانی در نظر گرفته شده است.
(o)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(o) “فروش” به یک فروش تجاری توسط کسبوکاری اطلاق میشود که هر کالای تحت پوشش این فصل را میفروشد، اما شامل هیچ فروشی که در مؤسسهای که بازرسی اجباری تحت قانون بازرسی گوشت فدرال (21 U.S.C. Sec. 601 et seq.) ارائه میشود، یا هر فروشی که در یک کارخانه رسمی که بازرسی اجباری تحت قانون بازرسی محصولات تخممرغ فدرال (21 U.S.C. Sec. 1031 et seq.) در آن حفظ میشود، انجام میشود، نمیشود. برای اهداف این بخش، فروش در محلی که خریدار کالای تحت پوشش بخش 25990 را به صورت فیزیکی تحویل میگیرد، محقق شده تلقی میشود.
(p)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(p) “تخممرغ با پوسته” به یک تخممرغ کامل از یک مرغ تخمگذار در شکل پوستهدار آن اطلاق میشود که برای مصرف انسانی در نظر گرفته شده است.
(q)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(q) “آزادانه چرخیدن” به چرخیدن در یک دایره کامل بدون هیچ مانعی، از جمله طناب، و بدون تماس با دیواره محفظه یا حیوان دیگر اطلاق میشود.
(r)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(r) “نپخته” به نیازمند پخت قبل از مصرف انسانی اطلاق میشود.
(s)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(s) “فضای کف قابل استفاده” به کل مساحت مربع فضای کف فراهم شده برای هر حیوان تحت پوشش اطلاق میشود، که با تقسیم کل مساحت مربع فضای کف فراهم شده برای حیوانات در یک محفظه بر تعداد حیوانات در آن محفظه محاسبه میشود. در مورد مرغهای تخمگذار، فضای کف قابل استفاده شامل هم فضای زمینی و هم سکوهای مسطح مرتفعی است که مرغها میتوانند روی آنها بنشینند، اما شامل نشیمنگاهها یا رمپها نمیشود.
(t)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(t) “گوشت گوساله” به گوشت، همانطور که در بخش 900 از عنوان 3 آییننامههای کالیفرنیا از اوت 2017 تعریف شده است، از یک گوساله پرورشی برای گوشت گوساله اطلاق میشود که برای مصرف انسانی در نظر گرفته شده است.
(u)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(u) “گوشت خوک کامل” به هر برش نپخته از گوشت خوک، از جمله بیکن، ژامبون، چوپ، دنده، ریبلت، فیله، ساق، ران، کباب، سینه، استیک، سیرلوین، یا کتلت، اطلاق میشود که به طور کامل از گوشت خوک تشکیل شده است، به جز چاشنی، عوامل عملآوری، رنگدهنده، طعمدهنده، نگهدارنده، و افزودنیهای گوشتی مشابه. گوشت خوک کامل شامل محصولات غذایی ترکیبی، از جمله سوپ، ساندویچ، پیتزا، هاتداگ، یا محصولات غذایی فرآوریشده یا آماده مشابه، که شامل بیش از گوشت خوک، چاشنی، عوامل عملآوری، رنگدهنده، طعمدهنده، نگهدارنده، و افزودنیهای گوشتی مشابه هستند، نمیشود.
(v)CA بهداشت و ایمنی Code § 25991(v) “گوشت گوساله کامل” به هر برش نپخته از گوشت گوساله، از جمله چوپ، دنده، ریبلت، فیله، ساق، ران، کباب، سینه، استیک، سیرلوین، یا کتلت، اطلاق میشود که به طور کامل از گوشت گوساله تشکیل شده است، به جز چاشنی، عوامل عملآوری، رنگدهنده، طعمدهنده، نگهدارنده، و افزودنیهای گوشتی مشابه. گوشت گوساله کامل شامل محصولات غذایی ترکیبی، از جمله سوپ، ساندویچ، پیتزا، هاتداگ، یا محصولات غذایی فرآوریشده یا آماده مشابه، که شامل بیش از گوشت گوساله، چاشنی، عوامل عملآوری، رنگدهنده، طعمدهنده، نگهدارنده، و افزودنیهای گوشتی مشابه هستند، نمیشود.
(Amended November 6, 2018, by initiative Proposition 12, Sec. 4. Effective December 19, 2018.)
