Procesadores de Huevas de Esturión
Section § 10000
Si tienes un negocio que procesa o vende al por mayor huevos de esturión para consumo humano, necesitas una licencia especial del departamento. Esta licencia es adicional a cualquier otra que ya puedas necesitar.
Esta licencia te permite manejar huevos de esturión legalmente solo si esos huevos fueron obtenidos de forma lícita, según lo establecido en otras secciones de la ley.
Section § 10001
Si quieres procesar huevas de esturión, necesitarás solicitar una licencia específica y pagar una tarifa de $100, que podría ajustarse según otra normativa. Esta licencia es válida por un año a partir de su emisión.
Section § 10002
Esta ley exige que cualquier persona con licencia para manejar huevos de esturión mantenga registros detallados de cada transacción. Estos registros deben incluir el peso y la fecha de los huevos recibidos, los nombres y direcciones de las personas involucradas en la transferencia de los huevos, y detalles sobre el origen y manejo del esturión, incluyendo cualquier propagación artificial o importación. Si los huevos van a ser procesados o vendidos, también deben registrarse los detalles de la siguiente persona en la cadena. Los registros deben incluir cualquier información adicional que el departamento solicite.
Section § 10003
Si tiene una licencia para procesar huevas de esturión, debe guardar los registros sobre las huevas durante dos años después de recibirlas. Estos registros deben estar accesibles para que el departamento los inspeccione durante el horario comercial habitual.
Section § 10004
Section § 10005
Si alguien es condenado por infringir leyes relacionadas con el esturión, no podrá trabajar con huevos de esturión —como enlatarlos o venderlos— durante un año. Si vuelve a infringir leyes relacionadas dentro de los cinco años, no podrá trabajar en ese campo durante cinco años a partir de la última condena.
Las autoridades les retirarán cualquier licencia que tengan relacionada con el procesamiento de huevos de esturión, y no podrán obtener nuevas licencias durante su prohibición. También es ilegal que intenten obtener una licencia durante este período de prohibición.