(a)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(a) A partir del 1 de julio de 2026, un fabricante, procesador o minorista de alimentos responsable del etiquetado de productos alimenticios para consumo humano que elija, o que de otro modo esté obligado por ley, a mostrar una etiqueta de fecha para comunicar una fecha de calidad o seguridad en un producto alimenticio fabricado a partir del 1 de julio de 2026, deberá utilizar uno de los siguientes términos uniformes en la etiqueta de fecha:
(1)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(a)(1) “BEST if Used by” o “BEST if Used or Frozen by” para indicar la fecha de calidad del producto alimenticio.
(2)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(a)(2) “USE by” o “USE by or Freeze by” para indicar la fecha de seguridad del producto alimenticio.
(3)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(a)(3) “BB” para indicar la fecha de calidad del producto alimenticio si este es demasiado pequeño para incluir el término uniforme descrito en el párrafo (1) o si el producto alimenticio es una bebida según se define en la Sección 14504 del Código de Recursos Públicos.
(4)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(a)(4) “UB” para indicar la fecha de seguridad del producto alimenticio si este es demasiado pequeño para incluir el término uniforme descrito en el párrafo (2).
(b)Copy CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(b)
(1)Copy CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(b)(1) Ninguna persona podrá vender u ofrecer para la venta en el estado un producto alimenticio para consumo humano fabricado a partir del 1 de julio de 2026, que muestre una etiqueta de fecha de calidad o seguridad que no esté etiquetada de conformidad con el apartado (a).
(2)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(b)(2) Ninguna persona podrá vender u ofrecer para la venta en el estado un producto alimenticio para consumo humano fabricado a partir del 1 de julio de 2026, que esté etiquetado con la frase “sell by”. Este párrafo no prohíbe el uso de fechas “sell by” que se presenten en un formato codificado que no sea fácilmente legible por los consumidores y que no utilicen la frase “sell by”.
(c)Copy CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(c)
(1)Copy CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(c)(1) El departamento podrá aceptar fondos no estatales de fuentes públicas y privadas para, en su sitio web de internet, educar a los consumidores sobre el significado de las fechas de calidad y las fechas de seguridad especificadas en esta sección.
(2)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(c)(2) Los fondos aceptados por el departamento de conformidad con el párrafo (1) se depositarán en la Cuenta de Educación del Consumidor, que por la presente se crea en el Fondo del Departamento de Alimentos y Agricultura.
(3)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(c)(3) No obstante lo dispuesto en la Sección 13340 del Código de Gobierno, todos los fondos de la Cuenta de Educación del Consumidor quedan por la presente continuamente asignados al departamento sin tener en cuenta los años fiscales para llevar a cabo el propósito establecido en el párrafo (1).
(d)Copy CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(d)
(1)Copy CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(d)(1) Esta sección no prohíbe, ni se interpretará que desincentiva, la venta, donación o uso de alimentos después de que haya pasado la fecha de calidad del alimento de conformidad con el párrafo (1) del apartado (a). Un establecimiento minorista de alimentos puede donar un producto alimenticio para consumo humano que no esté etiquetado de conformidad con esta sección.
(2)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(d)(2) A menos que la ley exija lo contrario, esta sección no se interpretará en el sentido de que exige el uso o la exhibición de una etiqueta de fecha en un producto alimenticio para consumo humano, a menos que el producto alimenticio ya muestre una etiqueta de fecha.
(3)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(d)(3) Esta sección no prohíbe el uso o la exhibición de una etiqueta que permita a los consumidores ver información en línea sobre un producto alimenticio para consumo humano.
(4)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(d)(4) No obstante lo dispuesto en los apartados (a) y (b), a partir del 1 de julio de 2026, una tienda de comestibles podrá exhibir una etiqueta con la frase “packed on” en un producto alimenticio preparado y podrá vender u ofrecer para la venta en el estado el producto alimenticio preparado con esa etiqueta si el producto alimenticio preparado también muestra una etiqueta de fecha de calidad o seguridad de conformidad con el apartado (a).
(5)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(d)(5) Esta sección no prohíbe que una persona exhiba en vino, una bebida espirituosa destilada, o un producto a base de vino o bebida espirituosa destilada embotellado o envasado a partir del 1 de julio de 2026, una etiqueta con una declaración que comunique la fecha en que el vino, la bebida espirituosa destilada, o el producto a base de vino o bebida espirituosa destilada fue producido, fabricado, embotellado o envasado, ni que venda u ofrezca para la venta en el estado el vino, la bebida espirituosa destilada, o el producto a base de vino o bebida espirituosa destilada con esa etiqueta. La declaración puede utilizar formatos de fecha, incluyendo, entre otros, fechas en formato de hora, día, mes y año, y fechas julianas.
(6)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(d)(6) En la medida en que cualquier otra ley o una disposición del Programa Nacional de Saneamiento de Mariscos que rige el etiquetado de mariscos autorice o requiera el uso de términos que entren en conflicto o sean inconsistentes con esta sección, esta sección no se aplica.
(e)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(e) Esta sección no se aplica a ninguno de los siguientes:
(1)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(e)(1) Fórmula infantil.
(2)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(e)(2) Huevos o huevos pasteurizados con cáscara.
(3)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(e)(3) Cerveza y otras bebidas de malta.
(f)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(f) Para los fines de esta sección, se aplican las siguientes definiciones:
(1)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(f)(1) “Grocery store” significa una tienda dedicada a la venta al por menor de alimentos enlatados, productos secos, frutas y verduras frescas, y carnes frescas, pescado y aves de corral, y cualquier área que no sea de propiedad separada dentro de la tienda donde se preparan y sirven alimentos, incluyendo una panadería, charcutería y mostrador de carnes y mariscos.
(2)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(f)(2) “Artículo alimenticio preparado” significa un artículo alimenticio para consumo humano preparado o reempaquetado en las instalaciones de una tienda de comestibles, utilizando cualquier técnica de cocción o preparación de alimentos.
(g)CA Alimentos Y Agricultura Code § 82001(g) Si y en la medida en que cualquier disposición de esta sección sea prevalecida por la ley federal, dicha disposición no se aplica y no será exigible.
