ينص هذا القسم من القانون على أن أسواق الصيادين يجب أن تمتثل لمتطلبات صحية وسلامة متنوعة ومفصلة في عدة فصول من قانون الصحة والسلامة في كاليفورنيا. ومع ذلك، قد تكون هناك استثناءات تسمح لهم بتجاوز بعض هذه المتطلبات، وذلك على النحو المحدد في جزء آخر من القانون.

يشرح هذا القانون القواعد الخاصة ببيع الأسماك في سوق الصيادين. يجب بيع الأسماك نيئة، ويمكن بيعها كاملة، أو منزوعة الأحشاء، أو معبأة بواسطة منشآت غذائية مرخصة. يمكن للصيادين بيع الأسماك أو النباتات المائية الصالحة للأكل التي اصطادوها بشكل قانوني فقط، أو التي اصطادها ما يصل إلى صيادين تجاريين مرخصين آخرين، ويجب عليهم تقديم الوثائق عند الطلب. يمكن لأسواق الصيادين تقديم خدمات لتقطيع أو تعبئة الأسماك المشتراة، ولكنها تحتاج إلى ترخيص صحي منفصل لهذه الخدمات. يمكن استخدام أجزاء الأسماك الناتجة عن عمليات السوق اليومية كطعم من قبل الصيادين المرخصين. لا يجوز استخدام الثلج المستخدم لتبريد الأسماك في الطعام أو المشروبات، ويمكن نزع أحشاء الأسماك النيئة في السوق.

يحدد هذا القانون المتطلبات اللازمة لتقديم طلب لتشغيل سوق صيادين في كاليفورنيا. يجب تقديم طلب وخطة موقع إلى وكالة الإنفاذ قبل أسبوعين على الأقل من بدء السوق. لا يمكن أن يكون مسؤولاً عن السوق ويحمل التصريح سوى الصيادين التجاريين المرخصين في كاليفورنيا أو الكيانات التي تمثلهم، بالإضافة إلى مربي الأحياء المائية المسجلين. يجب أن تتضمن خطة الموقع خريطة توضح مواقع أكشاك الطعام، ودورات المياه، وحاويات النفايات، والمرافق الأخرى، بالإضافة إلى تفاصيل حول كيفية بناء الأكشاك، والأطعمة التي سيتم توزيعها، والإجراءات لضمان سلامة الأغذية والنظافة. يجب أن تتضمن أيضًا معلومات حول كيفية نقل الطعام والحفاظ عليه من التلوث، بالإضافة إلى قائمة بالمشاركين المرخصين ووثائق اعتمادهم. يمكن لسوق الصيادين أن يعمل بجوار منشأة غذائية أو فعالية مجتمعية أو بالاشتراك معها، ولكن يجب أن يتبع لوائحه الخاصة، بشكل منفصل عن متطلبات المرافق الأخرى.