يسمح هذا القسم للجنة باقتراح لوائح للمدير بخصوص طماطم المعالجة. يمكن للمدير وضع وتطبيق قواعد بشأن عدة أمور. أولاً، يمكنهم تحديد الحد الأدنى من المعايير للطماطم، مثل متى تكون غير مناسبة وقد تُرفض. ومع ذلك، لا يمكنهم تغيير هذه المعايير بسرعة في حالات الطوارئ. بعد ذلك، يمكنهم وضع معايير للون باستخدام عينة من المنتج الخام، مرة أخرى دون تغييرات مفاجئة.

يمكن للمدير أيضاً وضع معايير لا تؤدي إلى الرفض، بالإضافة إلى إجراءات لأخذ عينات الطماطم وتفتيشها. علاوة على ذلك، يمكنهم تحديد رسوم لتغطية التكاليف المتعلقة بهذه العمليات. تشمل الجوانب الأخرى الحفاظ على النظافة، والتعامل مع المعدات، ومحطات التفتيش، وتحديد بيانات الحمولة. أخيراً، يمكن للمدير إدخال أي لوائح أخرى ضرورية لإدارة هذا الفصل وتطبيقه بفعالية.